Šok komore su specijalizovani uređaji za brzo hlađenje ili zamrzavanje hrane i drugih proizvoda. Koriste se u industriji hrane i ugostiteljstvu kako bi se sačuvala svežina i produžio rok trajanja proizvoda. Brzo smanjenje temperature sprečava rast bakterija i čuva nutritivne vrednosti hrane. Šok komore koriste se za meso, ribe, povrće i gotova jela.
