Konvektomat gasni 10xGN1/1 model AT101GW

Gasni konvektomat ili gasna parno konvekcijska pećnica kapaciteta 10xGN1/1 model AT101GW sa dispenzerom za automatsko pranje.

Gasni konvektomat

Višenamenski konvektomat sa naprednom tehnologijom. Kontrolna tabla 10 “, 100% ekran osetljiv na dodir, visoka rezolucija. Prilagodljiva kontrolna tabla da svaki kuvar može napraviti okruženje kako mu odgovara. Obimna biblioteka programa. Sonda za kuvanje sa 5 tačaka nadzora. Neposredna proizvodnja pare u kontrolisanom i modulisanom okruženju pod pritiskom. Ručni, automatski ili memorisani programi kuvanja. Posebno kuvanje: niske temperature, Delta T, regeneracija, banket, održavanje, pasterizacija u tegli, vakuum i sušenje.

Kompatibilan sa SMOK dodatkom za dimljenje. Dvostruki smer rotacije ventilatora sa 6 brzina. Sistem dvostrukog pranja i automatskog uklanjanja kamenca u komori za kuvanje kroz dozator deterdženta tečnog proizvoda ili dodavanje Pover-Pearls mikro-granula. Konstrukcije od nerđajućeg čelika AISI304 i AISI316L za gornje i donje delove komore za kuvanje, ventilatora i nosača kontejnera.

ACT.O je novo merilo za konvektomate odnosno parno konvekcijske pećnice.

Angelo Po: kompletan profesionalni ugostiteljski uređaj na usluzi svakom kuvaru i, pre svega, multimedijalna platforma za optimizaciju resursa i maksimizaciju efikasnosti.
Osim što garantuje najbolje performanse kuvanja, ACT.O „ide on-line“, komunicirajući sa kuhinjskim osobljem preko kontrolne table visoke definicije, mobilnih uređaja i pametnih telefona) ili kancelarijskih računara.
Danas se najsavremenije tehnologije za profesionalno ugostiteljstvo spajaju u jedan alat, kako bi se maksimalizovao kvalitet procesa kuvanja, pranja i kontrole.

4.0 Veza

Uvek ste povezani sa ACT.O. Gde god bili!
Kontrolišite rad svog ACT.O konvektomata na daljinu u realnom vremenu i uđite se tek kada je kuvanje završeno!
Lično iskustvo.Pristupite aktivnoj kuhinjskoj tehnologiji, to nikada nije bilo tako lako!
ACT.O konvektomat kombinuje ekran osetljiv na dodir od 10 inča sa selektorom i upravljačkim softverom za pomeranje, što osigurava lako, veoma zanimljivo korisničko iskustvo.

EKO voda +

Istražite ACT.O najsavremenije sisteme za upravljanje i štednju vode u kuhinji.
ACT.O konvektomat aktivno upravlja protocima vode, omogućavajući uštedu tokom kuvanja i pranja za bolje rezultate, niže operativne troškove i time zaštitu životne sredine.

Izvrsnost

Besprekorno kuvanje je neophodno: svaki kuvar mora biti siguran da će postići rezultate koje očekuje.
Bez obzira da li priprema velike količine ili podgreva na tanjiru, ACT.O konvektomat aktivno, precizno upravlja svim parametrima kuvanja;
Ne postoji ništa bolje od zagarantovanog rezultata, a uz ACT.O konvektomat svako jelo uvek može imati koristi od savršene kontrole okruženja za kuvanje i potpune prilagodljivosti.

Energija
Ušteda resursa i besprekorno kuvanje.
U ACT.O konvektomatu, Angelo Po je stvorio spoj vrhunskih tehnoloških sistema koji omogućavaju velike uštede na potrošnji tokom kuvanja i pranja.

ACT.O je „Najbolje od najboljih 2019“

Red Dot Avard i Poli.Design potvrdili su ACT.O konvektomat kao prepoznatljiv proizvod po kvalitetu, funkcionalnosti, tehnologiji, estetici i kao važan pozitivan uticaj na svakodnevni život u profesionalnom ugostiteljstvu.

Najnovija serija konvektomata serija AT, potpuni TOUCH SCREEN, svaki kuvar i naravno više kuvara može napraviti okruženje na displeju spram svojih potreba na istom konvektomatu:

Katalog ACT O konvektomati ANGELO PO EN

ACT.O ELECTRIC COMBI OVEN 6X1/1 GN WITH DISPENSER FOR AUTOMATIC WASHINGMultifunction mixed oven with advanced technology. Control panel 10 “, 100% touchscreen, high resolution. Customizable control panel. Extensive program library. Multipoint core cooking probe 5 monitoring points. Immediate steam production in a controlled and modulated overpressure environment. Manual, automatic or memorized cooking programs. Special Cooking: Low Temperature, Delta T, Regeneration, Banqueting, Maintenance, In-Jar Pasteurisation, Vacuum and Drying.

Compatible with SMOK smoker accessory. Double fan rotation direction with 6 speeds. Double washing and automatic descaling system of the cooking chamber through the detergent dispenser of the liquid product or adding of Power Pearls micro-granules. AISI304 and AISI316L stainless steel construction for the upper and lower parts of the cooking chamber, fan and container rack.

Working voltage 230V 1N~ / 50Hz
Net Weight 170 kg
Electric Power 0,8 kW
Gas Power 19,5 kW
Dimensions 92×89,5×107,1 cm